Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]

Illustration: Lisa Lanning

Dagens eko!

Varför ska vi äta mer ekologiskt?

1. Vi håller våra vatten och sjöar renare.
2. Det ökar den biologiska mångfalden (balans mellan natur, djur och klimat).
3. Vi sparar våra naturresurser.
4. Ekologisk produktion minskar övergödningen radikalt.
5. Vi får bättre djurhållning.
6. Vi skapar bättre hälsa.

Ju fler vi är som väljer ekologisk mat utan tillsatser, desto billigare kommer råvarorna att bli. Att växla över helt till ekologiskt kanske inte är ett alternativ för alla, men om man alltid väljer följande råvaror ekologiskt gör man både sig själv och planeten en tjänst. Testa att byta ut tio råvaror som gör direkt skillnad både för klimatet och för den enskilda människan!


En svensk klassiker

Här får du Leilas bästa tips för att lyckas med din sockerkaka!

Knepet med att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och socker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan sockerkakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska försiktigt vändas ner i smeten. Man kan variera med oändligt många smaksättningar som text sockerkaka med äpple, rabarber och jordgubbar. Servera din sockerkaka på ett snyggt kakfat, gärna med kupa.


Glass på frysta ärtor!

Testa Leilas fräscha glass på gröna ärtor med mynta, banan och lakritspulver!

I Leila´s senaste bok The Fresh Foodie hittar vi det här spännande receptet på glass med frysta ärtor! Testa det i sommar en varm dag! 
Du hittar receptet här!


Leila signerar i Göteborg

Passa på att besöka Leila's General Store i Göteborg i morgon när Leila finns på plats för att signera sin nya kokbok The Fresh Foodie!

23 juli i Leila's General Store i Göteborg
Butiken ligger på Södra Larmgatan 13
Tid: 14-17 

Varmt välkomna!