Här kommer receptet på en av mina favoritsoppor som jag gärna gör till vardags. Den är perfekt en vinterdag och är riktigt enkel att laga och är både mustig, god och nyttig!

4 portioner

• 1 pkt bacon
• 2 gula lökar
• 2 klyftor vitlök
• 1 msk olivolja
• 1,2 l vatten
• 2 hönsbuljongtärningar
• 3 dl röda linser
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• Flingsalt
• Svartpeppar från kvarn
• 1 tsk vitvinsvinäger

1. Tärna baconet och hacka lök och vitlök.
2. Fräs baconet i olivolja i en mellanstor kastrull tills det blivit knaprigt.
3. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills det fått ordentligt med färg.
4. Tillsätt vatten och buljongtärningar och koka upp.
5. Spola linserna i en sil under rinnande kallt vatten och lägg dem i kastrullen.
6. Tillsätt samtliga kryddor och koka tills linserna är riktigt mjuka.

Servera gärna soppan toppad med lite yoghurt, hackad rosmarin, riven färska parmesanost och nymalen svartpeppar.