Leilas Supermat Avsnitt 4

_mg_6777

I det här avsnittet av Leilas Supermat ger jag några utav mina favoriträtter en lite nyttigare twist och serverar sushi, plättar och chocolate chip cookies i ny tappning. Först blir det en trendig Hawaiian Poké Bowl med saffransrubbad lax, edamamesallad och svarvad, krispig rättika – ett perfekt alternativ till sushi som både är enkel att svänga ihop och otroligt fräscht. Jag bjuder också på barnens absoluta favoriter till mellanmålet; mina Ricotta Hot Cakes gjorda på banan som mättar bra och dessutom är fria från gluten.

_mg_6757

Hawaiian Poké Bowl med saffransrubbad lax..

_mg_6790

Ricotta Hot Cakes med färska bär – barnens favorit!

_mg_6659

Med en riktigt vass mandolin skivar jag upp en superenkel carpaccio på rotfrukter med parmesan, en snabb, men väldigt vacker bjudrätt som alltid imponerar. En vegetarisk rätt som kanske inte känns så vego, bra för de annars tveksamma. De krispiga rotfrukterna i kombination med den runda olivoljan, sältan från parmesanosten och flingsaltet blir en riktig succé!
Och som vanligt avslutar jag programmet med något sött, och den här gången bakar jag himmelskt goda quinoa chocolate chip cookies som definitivt sopar banan med sin föregångare. Prova dessa hemma!

_mg_6670

Carpaccio på betor med olivolja och parmesanost

_mg_6738

Quinoa Chocolate Chip Cookies – Så gott!

Glöm inte heller att tagga era bilder med #Leilassupermat i sociala medier och lämna gärna en kommentar här i bloggen med era tankar kring programmet den här veckan!

Leilas Supermat 3 – grönt för hela slanten!

_mg_6817

I det här avsnittet av Leilas Supermat ville jag hylla vegomaten lite extra, så jag lagar grönt för hela slanten! I programmet förvandlas råvaror och ingredienser från växtriket till fräscha, vegetariska rätter för hela familjen att älska. Det bjuds på zucchinifritters med halloumi och tahiniyoghurt, en lite fräschare spaghetti med rå tomatsås (perfekt nödlösning till vardags!) och en färskpressad superwoman juice för att klara hösten och vinterns utmaningar. Dessutom bjuder jag på en uppdaterad version av min berömda morotskaka som min dotter Olivia hjälper till med.

_mg_6888

Jag och Olivia arbetar med fullt fokus…
Alla recept från programmet hittar ni här nedan, och glöm inte att tagga era bilder i sociala medier med #leilassupermat så att jag kan se era kreationer där hemma. Kommentera gärna här i bloggen om era tankar kring programmet, det är så spännande att få läsa!

_mg_6852

Zucchinifritters med halloumi och tahiniyoghurt

_mg_6874

Superenkel spaghetti med rå tomatsås

_mg_6809

Färskpressad Superwoman Juice

_mg_6903

Min berömda morotskaka – på ett nytt, lite nyttigare, vis!

Nybakat! Höstgalette

leila-day2-1140

Under helgens fotografering passade vi på att baka den här otroligt enkla, men åh så goda, galetten med plommon och äpple. Perfekt nu till hösten när de svenska äpplena är som allra godast! Till min hjälp hade jag min dotter Olivia och vi bär varsitt förkläde från min sprillans nya kollektion som äntligen finns i butik och online på Leilas General Store. Förklädsklänningen med rosett i ryggen är så otroligt söt på Olivia!

leila-day2-1058

Åter till pajbaket! Det här är en riktig klassiker och en av mina (många) favoritpajer. Den är först och främst enkel att svänga ihop, speciellt tillsammans med små hjälpredor, utan att tumma på smakupplevelsen. Höstgaletten har en härligt rustik charm och den blir som allra vackrast tycker jag när man gör den lite på en höft. Det går att förbereda pajen och förvara den ett par timmar i kylen för att sedan ta ut den och grädda om det vankas besök.
Hela receptet hittar ni här!

leila-day2-1073

leila-day2-1101plommon-och-a%cc%88pple-galette

Leilas Supermat 2 – sensommarmiddag med goda grillrätter

Missa inte kvällens avsnitt där jag samlar vänner och familj i mitt gröna växthus för en härlig sensommarmiddag med goda grillrätter. Få saker är ju så trevliga som att laga mat utomhus, så ikväll bjuds det på grillad majs med manchego och chili, tonfisk med pak choi tillagad i grillpanna och till allt det här dricker vi en läskande god melonad. Sist, men verkligen inte minst, avslutar jag med att servera grillad ananas med kokosgrädde, kokoschips och granatäppelkärnor – ja ni hör ju, ni bara måste prova det här hemma!

Och recepten? Dom hittar du här!

_mg_6651 Grillad Tonfisk med Pak Choi

_mg_6577 Majs med Manchego och Chili

_mg_6615 Grillad Ananas med Kokosgrädde, Kokoschips och granatäppelkärnor

_mg_6556Svalkande Melonad

Vad tyckte ni om det här avsnittet? Kommentera gärna här i bloggen och glöm inte taggen #leilassupermat när ni lägger upp era verk på sociala medier.

En snabbvisit i Milano…

ska%cc%88rmavbild-2016-09-08-kl-08-29-34

… för att se den nya julboken tryckas upp! De senaste dagarna har jag spenderat bland de varma tryckpressarna här Milano; det är otroligt spännande att få uppleva tryckningen på nära håll och jag kan knappt bärga mig från att visa upp boken för er!
Min julbok A Sweet Christmas är fylld till bredden med inspirerande och stämningsfulla bilder, härliga klassiker som saftiga saffransbullar, spröda pepparkakor och rocky road, men även lite hälsosammare raw food varianter utan vitt socker att unna sig med gott samvete. Dessutom hittar du goda drinktips (perfekt även till nyårsnatten!), knäck, kolor, godis och annat smått och gott som hör julen till. Boken släpps redan den 10e oktober, så ni har gott om tid att provbaka under hela november och december. Jag längtar iallafall!

ska%cc%88rmavbild-2016-09-08-kl-08-29-45

Om du har vägarna förbi Milano framöver delar jag med mig av mina allra bästa tips och restaurangfavoriter i min egna city guide, den hittar du här. Ciao!

ska%cc%88rmavbild-2016-09-08-kl-08-29-55

Morgonshopping i min butik i Göteborg

Min fina butik i Göteborg

Missa inte att besöka min butik i Göteborg i morgon 8 september mellan klockan 7:30-10.30. Tjejerna bjuder på kaffe, juice och härliga raw food bollar, men även 20% rabatt på hela sortimentet*. Passa på att tävla om en grönsakssvarv! Hoppas ni kommer förbi! Du hittar butiken på Södra Larmgatan 13, mittemot Victoriapassagen

ska%cc%88rmavbild-2016-09-08-kl-08-25-36

*Gäller ej köksmaskiner, presentkort eller redan nedsatta varor!

Premiären av Leilas Supermat

Leilas Supermat
I premiäravsnittet av min nya programserie hjälper min son Walter mig laga en fantastiskt kycklingrätt med marockansk chermoula, en kryddblandning med smaker av bland annat spiskummin, saffran och muskot, och det blir lika gott som den är enkelt att laga – perfekt vardagsmat! Dessutom svänger jag ihop en mättande matvetesallad med fetaost och granatäpple, och i det här receptet är det verkligen fritt fram att fylla på med och byta ut ingredienserna beroende på vad man har därhemma. Det må låta märkligt, men i avsnittet gör jag även en nyttig glass på gröna ärtor och banan, en spännande smakkombination som verkligen är värd att testa. Det blir gott – jag lovar! För den som prova ytterligare en nyttig sötsak gör jag en smarrig chokladfudge helt utan vitt raffinerat socker. Istället sötar jag fudgen med lönnsirap och låter chokladens antioxidanter både smaka och göra gott för kroppen. Det är vad jag kallar supermat!

Här kommer recepten från första avsnittet:
Kyckling med marockansk chermoulaKyckling med Marockansk Chermoula

Matvetesallad med feta & granatäpple
Matvetesallad med fetaost och granatäpple

ChokladfudgeChokladfudge

Glass på frysta ärtorGlass på gröna ärtor

Kommentera här i bloggen med era tankar kring programmet, jag tycker det är så spännande att få höra era åsikter! Provar ni laga något från programmet kan ni tagga bilder på sociala medier med #leilassupermat så samlar vi alla era härliga kreationer på ett ställe.

Leilas Supermat

Leilas Supermat

Bänka er framför rutan på torsdag klockan 21.30 för att titta på premiären av mitt nya inspirerande TV-program Leilas Supermat som visas i Sjuan. Jag kommer att bjuda på en massa fräscha recept som är lagade med rena råvaror och superfood-ingredienser hemifrån mitt kök. Hoppas ni gillar det!

Sista chansen att fynda!

Snart avslutas sommarens stora Summer Sale i mina butiker, så passa på att fynda. Här kommer några tips på mina egna guldkorn från rean:

flaggspel

FLAGGSPEL – HAPPY BIRTHDAY
Det här vackra flaggspelet är ett riktigt fynd som är en perfekt present att ge till en nyfödd eller som doppresent. Eftersom att det är sytt i dubbelsidigt tyg kommer det att hålla i många år framöver!  Skapa en mysig tradition när någon i familjen fyller år genom att hänga upp det när det är dags att fira!

Skärmavbild 2015-11-04 kl. 11.26.31

BRICKA I BJÖRKFANÉR
Brickor kan man aldrig få för många av, den här stora runda brickan är handgjord av finaste björkfanér och tillverkad i Sverige. Den är både snygg och praktisk!

produce

DOFTLJUS PRODUCE
Jag brukar alltid köpa på mig lite extra ljus när jag hittar några jag gillar! Dessa ljus doftar gudomligt och är tillverkade för hand av naturligt sojavax och brinner i 50-70 timmar. Mysig att tända nu i höst!

kakform-sockerkaksform

KLASSISK SOCKERKAKSFORM
Om du inte redan har en klassisk sockerform i köksskåpen hemma så passa på att köpa en till dig själv eller varför inte ge bort en i present? Här hittar du mitt bästa grundrecept på sockerkaka!

Skärmavbild 2016-08-18 kl. 15.09.17 Skärmavbild 2016-08-18 kl. 15.10.13

Spana in hela slutrean på leilasgeneralstore.com och hitta dina egna guldkorn från rean! Med reservation för slutförsäljning samt prisjusteringar!

Inspiration till sommartorpet!

Skärmavbild 2016-07-07 kl. 09.15.46

Om du inreder ditt hem med en klassisk, neutral bas kan du enkelt förändra och omskapa inredningen efter humör och säsong med små, enkla medel. Skapa exempelvis en krispig och fräsch sommarkänsla hemma med nya, ljusa textilier och färgstarka mönster. Det stilrena textilmönstret med stora rosor finns både i en rosa och blå färgskala och väcker liv i de flesta av inredningar, så prova dig fram och blanda tills du hittat just din sommarstil.

Skärmavbild 2016-07-07 kl. 09.16.56

TIPS! Att mixa textilier i olika mönster och stilar skapar en härlig och personlig inredning!

Skärmavbild 2016-07-07 kl. 09.16.23

I uterummet eller på altanen är det mysigt att inreda med textilier som man enkelt kan bära in och ut efter säsong. Ett tips är att hänga upp ett flaggspel, det skapar snabbt och enkelt en härlig atmosfär.

kok1

I köket på landet kan det vara kul att ta ut svängarna lite extra med detaljerna. Även här är det smart att inreda med en neutral bas så är det lätt att förändra köket efter säsong. Åk på en loppis i sommar, där kan du hitta massor av roliga prylar som kan sätta en annorlunda prägel på köket, leta efter gamla plåt- och glasburkar, vaser, skålar koppar och korgar. Att inreda köket med textilier i olika mönster får köket att kännas både personligt och hemtrevligt!

kok2

TIPS!
I Leila’s Magazine hittar du massor av inredningstips och goda recept till sommaren!
Läs det här!