Träna med barn…

Är på träningsresa med Springtime travel och tidningen topphälsa något som även visade sig vara en riktig höjdare för barnen. På ett par pass har min Walter varit med och tränat… Snacka om att mammahjärtat smälter när man ser honom gå in för passet och följa instruktörens instruktioner. Här känner vi hur vi andas och magen åker in och ut innan danspasset kör igång…

20140325-210811.jpg

Bootcamp inför milen…

Just nu är jag i Turkiet med Springtime travel för att föreläsa och träna med deras fantastiska tränare. Jag satsar på att springa tjejmilen i New York i sommar så nu ligger jag i hårdträning (har aldrig sprungit en mil någonsin…) så detta ska bli intressant.
Hela familjen är med och jag är otroligt nöjd med hela konceptet! Träningen, boendet och maten är grymt bra. Ungarna älskar det och vi hinner träna och har roligt hela dagarna på ett fräscht och barnanpassat resort där det finns massor att göra! Det blir inte sista träningsresan för oss, det kan jag lova.

20140324-224353.jpg

20140324-224414.jpg

20140324-224432.jpg

En handbok i inredning…

Idag vill jag tipsa om min senaste bok Welcome Home i fall det skulle vara någon som missat att jag nyligen givit ut min första inredningsbok! Detta är en bok för alla stilar och till alla som vill få inspiration och tips på smarta lösningar i hemmet. Här får du tips på verkligen allt från ax till limpa och jag är säker på att den kommer till nytta.

20130923-001254.jpgHär följer en liten bildkavalkad från boken så du får en känsla av hur den ser ut. Om du redan har den så vore det kul att höra vad du tycker och om du har använt den. Skriv gärna en rad i kommentarsfältet.

20130922-235147.jpg 20130922-235139.jpg 20130922-235133.jpg 20130922-235123.jpg 20130922-235116.jpg    20130920-201042.jpg 20130920-201132.jpg 20130920-201214.jpg 20130920-201004.jpg   20130922-235109.jpg     ´

Konsten att koka ett ägg…

Jag vet. Det är väl inte så fruktansvärt märkvärdigt. Alla kan väl koka ett ägg, eller? Är det verkligen så… Konsten att koka ett ägg är enkelt. Väldigt enkelt. Jag vill ha mina ägg krämiga och ägg är inte goda om man kokat dem för länge (enligt min personliga åsikt).

  1. Koka upp vatten i en kastrull.
  2. När vattnet kokar lägger du försiktigt ner äggen med hjälp av en matsked.
  3. Koka dem i exakt 8 minuter för ett krämigt ägg (ställ en timer, annars blir de så lätt bortglömda).
  4. Spola dem i kallt vatten (så att de inte fortsätter tillredas eftersom värmen är koncentrerad innanför skalet).

Löskokt ägg = 5 minuter exakt.

Nyckeln till framgång är att lägga ner äggen i kokande vatten, på så vis vet man ju exakt hur länge ägget kokar eftersom om de läggs i kallt vatten och sätts på spisen så är det svårare att avgöra. Ägg börjar att koagulera någonstans kring 80-90 grader, dvs innan vattnet kokat upp.

20130107-203205.jpg

Detta är ju en liten favorit i repris som jag gillar att påminna om. Passar kanske extra fint nu när det börjar närma sig påsk. Njut nu av detta näringsrika och mättande livsmedel. Glöm inte att alltid köpa och baka på ekologiska ägg för de smakar så otroligt mycket godare!! Min mamma som driver ekologiskt jordbruk kom med en hel kartong med ägg igår och tog även med sig 2 stycken ankägg som jag aldrig provat att äta förut. De tänkte jag använda till sockerkakan jag planerar att baka under morgondagen. Hon säger att de är riktigt krämiga och fina att koka men det vågar jag inte riktigt …

Mmm… Oreo Brownies!

Kanske sugen på något riktigt smaskigt till helgen… prova dessa goda brownies

20140313-192953.jpg

Oreo Brownie

1 plåt/24 bitar

175 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
½ dl ljus sirap
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 ½ dl kakao av god kvalitet (Vahlrona)
1 ½ dl vetemjöl
1 pkt Oreo kakor

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Klä en långpanna eller ugnsform med bakplåtspapper.
  3. Vispa smör och socker ljust och fluffigt, tillsätt sirapen, därefter 1 ägg i taget under vispning.
  4. Rör ner vaniljsocker, salt och kakao, rör även ner vetemjöl, blanda allt till en jämn smet.
  5. Häll ner smeten i långpannan, dela Oreo kakorna i 2 bitar och tryck ner i brownie smeten.
  6. Grädda mitt i ugnen mellan 25-30 min, kakan ska vara kladdig i mitten.
  7. Låt svalna helt innan den skärs upp.

Tips: Den här kakan blir godast om man gör den dagen innan så den får stå till sig lite.
Det finns även mini Oreo cookies som ni kan använda det har vi gjort denna gång.

 

The Easter bunny is here…

På min arbetsplats är det bråda dagar må jag säga. Det finns några som har uttryckt att de inte gillar att jag skriver om General Store i bloggen, men de måste förstå att det är liksom det jag arbetar med större delen av dagarna så det blir ju naturligtvis det som snurrar runt i mitt huvud och därmed min vardag som jag delar med mig av. Idag har jag varit i min atelje som ligger på söder i Stockholm och plåtat alla påsknyheter som påskharen kommit med i år… Snart ska jag även plåta och tipsa er om chokladgodis och bakverk som är trevligt till påsken.

20140313-190640.jpg

20140313-190724.jpg

20140313-190855.jpg

20140313-190915.jpg

20140313-190924.jpg

Leila’s Bagels!

Jag är verkligen ett stort fan av Bagels, tycker det är ett supergott och tåligt bröd som funkar att bara fylla med färskost om man känner för det eller fylla med massor med goda pålägg och grönsaker. Dessa bagels går utmärkt att frysa och ta fram efter behov. Då brukar jag rosta dem och servera med cream cheese och rökt lax…

20140309-171903.jpg

Bagels

Grundrecept
12 bagels

  • 25 g färsk jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 1 msk salt
  • 2 msk flytande honung
  • 12–13 dl vetemjöl special

Äggvita till pensling

  1. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt salt och honung.
  2. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta degen i maskin i  cirka 5 minuter. Den ska vara stum.
  3. Jäs degen i bunke under bakduk till dubbel storlek i cirka  50 minuter.
  4. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 12 bitar.
  5. Forma varje bit till en rund bulle och tryck ut ett ganska stort hål i mitten med hjälp av pekfingret. Snurra ringen så att den blir jämn runt fingret (som en rockring).
  6. Jäs ringarna under bakduk, på en plåt med bakplåtspapper i cirka 45 minuter.
  7. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp vatten i en stor kastrull.
  8. Koka ett par ringar i taget, 1–2 minuter på varje sida.
  9. Låt ringarna torka snabbt på en kökshandduk och lägg dem sedan på en plåt med bakplåtspapper.
  10. Pensla dem med uppvispad äggvita.
  11. Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
  12. Strö på valfri topping, som vallmofrö, sesamfrö, solrosfrön eller nått annat gott.

 

Ball Mason Jars…

Ända sedan jag bodde i New York har jag varit förälskad i Ball Mason Jars. Så nygga och dekorativa glasburkar som kan användas till både dekoration, förvaring och egen konservering. Nu har vi fått in dem i butikeni olika former och storlekar så även du kan förälska dig i dem. Här kommer lite inspiration på vad du kan göra med dem <3

20140309-165953.jpgEtt populärt och tilltalande sätt att servera drinkarna på till sommarfesten, eller hur?

20140309-170006.jpgCool förvaring av pennorna. Måla burken och skav av lite av färgen på den präglade loggan med hjälp av ett sandpapper…

20140309-165943.jpgWater melon slush, mmm. Mixa frysta bitar av vattenmelon med lite agavesirap och limesaft… Trevligt att svalka sig med i hängmattan någon gång i framtiden.

20140309-165959.jpgVad sägs om den här stylingen till din Texas BBQ, roligt och smart sätt att förvara de inte så roliga plastbesticken på… Eller varför inte ha lite glammigare på skrivbordet, spreja dem med guldfärg och organisera pennburken lite.

20140309-165530.jpg

I butiken så har jag både små och stora Ball Mason jars… och även små söta School milk bottles…

20140309-170022.jpg

Semester?

Hej hopp! Senaste tiden har varit minst sagt intensiv i och med öppningen av min nya butik i Mood Sthlm och småbarnslivet som kräver mer av mig än någonsin. Min fyraåring är just nu inne i en svinjobbig period med trots kombinerat med en grym separationsångest och rädslor för det mesta. Han är liksom som en liten ”Papphammar” på speed samtidigt som han absolut inte vill gå till förskolan. Han är heller inte så sugen på att sitta still vid bordet eller äta med bestick, leka stillsamt i sitt rum finns inte på kartan utan det är fullt ös inom 2 meters radie från oss konstant. Detta pågår samtidigt som den lilla gangstern har blivit mer och mer rörlig och inte bara går nuförtiden utan småjoggar och river fram prylar i lådor och klättrar våghalsigt på allt man kan. Vi har just varit en vecka på fjällsemester men vet faktiskt inte om jag är tröttare efter resan än jag var när vi åkte…. Ibland önskar man att man kunde ta ett ”superwomanpiller” som gav en de där superkrafterna man saknar för tillfället. Här kommer ett par snapshots från ”semestern”…

20140309-161229.jpg

20140309-161243.jpg

20140309-161400.jpg