The Fresh Foodie!

Igår flög jag ner till Milano för att trycka min nya KOKBOK! Det är såå roligt och underbart skönt att efter ett års intensivt arbete få släppa denna fantastiska bok! Ni kan redan nu bevaka den på både Bokus och Adlibris. Boken är fylld av fräscha och enkla recept för hela familjen och alla tillfällen. Det är även många vegetariska och veganrecept och ett kapitel med geniala desserter och bakverk utan vitt socker. Jag hoppas av hela mitt hjärta att ni kommer att älska den!             

Back were it all started…

Jag och familjen har smitit iväg på en härlig vecka i Åre. Det var faktiskt här vi (jag och min man) träffades för 8 år sedan. Nu är vi här med våra småknoddar som nu ska lära sig att åka skidor som mamma och pappa älskar att De är ju förstås hur gulligt som helst… Vi njuter av det fina vädret och mumsar i oss god mat! 

   

   

 

     

Hämta inspiration!

Är ni i startgroparna och planerar nytt kök? Då vill jag tipsa om min inredningsbok, Welcome Home, om du vill ha inspiration och handfasta tips hur du går till väga när du vill förändra, inreda eller hitta smarta inredningslösningar till ditt hem. En bok fylld av bilder och illustrationer med inspiration från olika miljöer allt från klassisk kolonialstil till fransk romantik. Här får du hjälp att hitta din stil och knep för att skapa ett tidlöst hem fyllt av harmoni! Vi visar till exempel hur du på egen hand tapetserar, gör en sänghimmel, hänger tavlor och ljussätter ett rum. Lite mallig blev jag när britiska megatidningen Daily Mail nyligen skrev om boken och mitt hem…

Welcomehome2Welcomehome3Creative spaceWHBibliotekWHBedWHBunkbedWHStolarWH BarnrumWHKitchenWHSpreadWHWelcomehome1

Projekt i Täby Centrum!

Idag har ja varit i Täby centrum hela dagen och haft olika byggmöten… jag har skaffat mig en riktig biff å bita i … Vi ska nämligen öppna en ny stor Leila’s General Store butik där som planeras att öppna i början av maj månad. Just nu är det lite svårt att visualisera det färdiga resultatet (ha, ha!) men det går sakta men säkert framåt. Jag är övertygad om att det kommer att bli superfint när det blir klart (just nu är det ett byggkaos). Vi kommer att ligga vägg-i-vägg med ROOM och mittemot Lexington.

Supergoda, nyttiga bananpannkakor …

Här kommer ett litet snabbt tips på supergoda glutenfria pannkakor som du lätt gör i ett nafs!

Jag brukar laga dem till antingen frukost, brunch eller mellis och de innehåller bara banan, ägg och vaniljpulver. Mosa samman 3 ekologiska bananer med 2 ekologiska ägg och en nypa vaniljpulver och stek i lite kokosolja…

Springtime in Stockholm!

Och så äntligen kom våren. Och ljuset! Idag har vi njutit av vårens första dag i lugnt tempo med fika på Rosendahls trädgårdscafe. Alltid en höjdare så om ni inte varit på detta klassiska ställe på Djurgården är det väl värt ett besök. Vi var ju inte direkt ensamma där idag men det gjorde ingenting. Ungarna njöt av att få åka både buss, båt och spårvagn vilket är ett riktigt äventyr i deras värld. De har alltid god mat, mackor och en härlig buffé av smaskiga bakverk. Om man vill kan man även besöka deras charmiga plantbod och det finns en lekpark för kidsen.

Finally the spring has arrived to Stockholm. We spent the day at Djurgården av payed a visit to Rosendahls trädgårds café. A legendary and lovely Stockholm hot spot and has been for years! If you’re planning a visit. Go here but avoid the rush hour around lunch time or be eirly there. A great place with or without kids. Fab pastries and fresh and simple food. Also a great playground for the children.


image image image image

 

Super smoothie!

Jag brukar som säkert många av er andra oftast ha det lite småsnärjigt när jag ska iväg på morgonen. Kidsen ska få på sig kläder, jag ska bli någorlunda färdig och komma ihåg att få med mig allt jag behöver för dagen. Då mixar jag ibland till denna ”super smoothie” som jag står mig bra på fram till lunch. Ibland brukar jag till och med dela upp den så jag dricker halva på morgonen, för att sen dricka andra halvan på eftermiddagen när mitt värsta sug brukar infinna sig.

 

Grön smoothie

1 avokado
2 nävar färsk spenat
1 grönt skalat äpple
1 skalad apelsin
1 banan
1 tum storlek ingefära
1 pressad lime
100 g fryst mango
1 msk Chiafrön

  1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa väl till din smoothie är slät, då är du också säker på att du slipper ingefärstrådar när du dricker. (tycker du att den är för tjock så tillsätt bara lite vatten).

Självklart kan man byta eller ta bort det man inte gillar, jag gör den ibland även med blekselleri. Denna nyttiga smoothie funkar utmärkt att göra kvällen innan, då har man frukosten fixad, fiffigt för en mamma i ett stökigt småbarnsliv.

New look!

image imageLyckades ta mig till frisören igår (som jag i bästa fall gör 2ggr per år). Det här är resultatet av Antonio Axu’s magiska hantverk… Nu är jag redo för lite nya plåtningar och har lovat honom att ha utsläppt hår lite oftare. Småbarnsmamma som jag är tycker jag alltid att det är skönast och mest praktiskt att ha tofs 😉

Chiapudding – en hälsosam treat!

Chiapudding, Leila Lindholm, Leilas receptHär kommer ett litet tips på en superenkel, superfood-dessert som jag ofta gör här hemma… Det är en favorit som egentigen funkar både till frukost, brunch, mellis och dessert. Chiafröna är superfröet som är fulladdad av näring, mineraler och omega 3. Det är en bra vegetabilisk proteinkälla med mycket fibrer så här kan man verkligen prata om en superfood dessert att njuta av. Receptet är ett av många hälsosamma recept som ni kommer att hitta i min nya bok ”The Fresh Foodie” som släpps den första maj.

Chiapudding med kokos och lime

6 portioner

  • 6 msk chiafrön
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 knivsudd vaniljpulver
  • 1 limefrukt
  • 1 ask hallon
  • 1 ask blåbär
  • ½ ask jordgubbar
  • 1 granatäpple
  • 2 msk agavesirap eller honung
  1. Blanda chiafrön med kokosmjölk, rivet limeskal och vaniljpulver, låt stå i kylen i cirka 1 timme (rör om då och då).
  2. Rör samman bären med granatäpplet i en skål och smaksätt med agavesirap eller honung om så önskas.
  3. Servera chiapuddingen i glas och tillsammans med rårörda bär.