Äggfria pannkakor!

Min lilla tjej Olivia är ju allergisk mot ägg så när det gäller både bakning och matlagning blir det till att vara uppfinningsrik då och då! Eftersom alla i familjen gillar pannkakor så gjorde jag dessa häromdagen. De kan man även göra med blåbär … 

 

Äggfria pannkakor med kardemumma och banan 

(6 små amerikanska pannkakor)

1 dl vetemjöl
1 msk socker

1/2 tsk nystött kardemumma 

2 tsk bakpulver

1 banan, skivad

1,5 dl mjölk    

2 msk smält smör
Blanda torra ingredienser i en bunke.

Rör ner mjölk och smör. Vänd i skivad banan.

Stek på hög värme i smör.