Skapa stämning till advent…

Här kommer några små tips till adventsmyset. Jag brukar göra pepparkaksgranar som jag limmar ihop med karamell (socker som man smälter i tjockbottnad kastrull) precis som man gör för att limma ihop ett pepparkakshus. Själva granen stansar man ut med stjärnstans och börjar med den största längs ned…

Ibland kan kanske ett pepparkakshus kännas som ett övermäktigt projekt men jag kan kan tipsa om att man kan fuska med en stans och på ett ganska enkelt sätt fixa ihop ett gulligt litet hus. Jag brukar sätta det på ett av mina tårtfat under kupa. Det blir vackert och lättare att hålla borta från klåfingriga kids. Det är även ett ypperligt sätt att hålla det dammfritt hela julen…  

 Stans, kavel, bakplåt och palett hittar ni i mina butiker. Även pappret på bilden nedan… 

Ett enkelt och smaskigt julgodis som är trevligt att både ge bort eller bjuda på till glöggen är min franska smörkola. Den kan smaksättas på massor av olika sätt. Utgå ifrån samma grundrecept men smaksätt med exempelvis  med rivet limeskal, pepparkakskrydda, ingefära, lakritspulver, vaniljpulver, kardemumma, kakao & pepparmyntsolja, rivet apelsinskal & kakao … Låt fantasin flöda!  

 Här har jag slagit in mina kolor i vaxat smörpapper från General Store, ett papper som kommit att få många användningsområden …

 
Smaksätt glöggen med apelsinskal, det ger en supergod smak och ger finess till vanlig traditionell glögg. Allt du gör är bara att skala en remsa apelsin till varje glas med potatisskalare. Lägg i några mandlar, klart!

Sov sött och länge!

Ni som följ mig en tid känner säkert till min kärlek och stora intresse för inredning. För en tid sedan gjorde jag min första inredningsbok Welcome Home och nu i dagarna släppte jag mina första inredningsdetaljer för vardagsrummet och sovrummet. Nu kan man klicka hem mina krispiga, svala ekologiska lakan från onlinebutiken. I Sweet Home Collection hittar ni även kuddar, dukar, tabletter, löpare och mycket mer. Här är ett litet smakprov… Jag har satsat på blått i mitt populära mönster i British Rose och Kelim. Siffer och bokstavskuddar på väg in. Allt är i förstklassig kvalitet och sömnad. Jag är förtjust i funktionella och snygga detaljer som knappar i silikon så att lakanen kan köras genom en mangel. Påsydda denimbokstäver på denimkudde med stjärnor och vackra detaljer som tofsar på kelimkudde och sifferkuddar.

    
    
 

Innocent Ice Pops!

Här kommer ett litet tips på smarriga, nyttiga och härliga smoothieglassar som är enkla att göra till kidsen i ett nafs om du vill göra fräscha hälsosamma godsaker utan tillsatser… Mina kids gillar att göra grejer själva, så de fixar till och med dessa på egen hand – bara frys in innocents smoothies och mumsa!

  

Du har väl inte missat innocents kampanj Den Stora Stickningen, där man samlar in pengar till ensamma äldre genom Röda Korset? Läs mer om den här: Denstorastickningen.se

Julpyssel…

I helgen har vi haft både ett kaosbak där allt gick åt pipan och lite mer lyckat julpyssel. Det misslyckade kaosbaket som jag hade i söndags är en lång historia som jag redogör lite mer ingående om i podden som släpps på torsdag men på lördagen gick det bättre att göra några enkla och dekorativa julgrupper med lite grönmossa och hyacinter kommer man långt… 

   

Den perfekta kelimmattan…

Jag har länge varit på jakt efter den ultimata kelimmattan, men det är faktiskt inte så lätt att hitta som jag trodde. Jag ser så många fina mattor i andra hem och på Pinterest, men nu när jag vill hitta en matta till mig själv är det antingen någon liten färgskiftning som gör att hela känslan blir fel eller så är mönstret inte rätt för mig eller så stämmer inte måtten eller så är kvaliteten på mattan för grov. Det är verkligen inte lätt!

Tills jag hittar den perfekta mattan får jag fortsätta att drömma mig bort på Pinterest och andra sajter. Här ser ni lite snygga kelimmönster som går helt i min smak.

Kelim1 Kelim2 Kelim3 Kelim4 Kelim5 Kelim6

  New York tips! 

Det finns platser man blir extra inspirerad av här i världen. New York är en magisk stad och det är nästan larvigt att man hittar det ena coolare stället efter det andra här. På min förra trip för ett par veckor sedan hittade jag flera nya pärlor som jag nu har adderat till min New York guide som du hittar bland mina city guider på Leila.se. Där hittar tips på både restauranger, hotell och shopping för foodies! 

    
    
   

Dax för det årliga pepparkaksbaket?

Då har vi bakat årets laddning av pepparkakor till jobbet när vi plåtat våra fina nya pepparkaksformar från General Store. Hos oss hittar du bokstäver, Eiffeltorn, cowboys, annorlunda granar och massa mer! Recept på pepparkakor hittar du här men jag tänkte också passa på att tipsa om hur du lyckas med pepparkakorna. Det finns nämligen ett par knep som kan vara bra att tänka på….

  
  
Viktigast är att pensla bakplåtspappret med smält smör, de gör pepparkakorna så mycket godare! Se till att kavla degen riktigt tunt, det i kombo med penslingen ger spröda kakor.

IMG_4686.JPG

IMG_4685.JPG

Det blir mycket enklare att kavla degen och framförallt att få loss den om degen är kall. Så fort degen blir varm så faller den lätt isär när du ska lyfta över kakorna till plåten!

IMG_4687.JPG

IMG_4689.JPG

Pepparkaksdeg ska ligga ett par dygn i kylskåp innan den bakas ut. Tänk på att plasta den ordentligt så att den inte tar kylskåpssmak. Använd alltid färska ingredienser och kryddor (som precis som mjöl blir gamla om de står länge i skafferiet). Baka enbart på vanligt vetemjöl, inte vetemjöl special som aldrig ska användas till kakor eller tårtor. Det är ett mjöl med förhöjt protein som är enbart till brödbak. Har man det i kakor blir de inte goda. Här hittar ni mitt favoritrecept på pepparkaksdeg!

Lycka till med baket!

Kram Leila.

Favorit till helgen!

Den här underbara avokadotoasten åt jag för första gången till frukosten på Marlton Hotel i New York. Så enkelt och så gott. Avokado + chili = kärlek. Här har jag gjort min egen variant, perfekt till både frukost och brunch. Flera smarriga recept hittar ni i min nya bok, The Fresh Foodie.

GqEf-Ahoi3bYig33CZPNkJE9wfPZw0qGcz6GuXtXOqY

Avokadotoast med chiliflakes – Marlton Hotel style

2 PORTIONER

2 skivor levainbröd
2 avokado
1 knivsudd riven vitlök Tabasco
Saft av 1⁄2 citron
1 nypa chiliflakes Flingsalt
Svartpeppar från kvarn Olivolja

1. Rosta brödet i en brödrost och dela det på hälften.

2. Mosa avokadon och blanda den med vitlök, tabasco, citronsaft, flingsalt och svartpeppar.

3. Lägg avokadoröran på det varma rostade brödet, strö på lite chili- flakes och ringla över några droppar olivolja.

Bucket list!

På senaste tiden har jag funderat mycket över livet. Det är skört och sårbart och vad som helst kan egentligen hända. Ändå så är det så lätt att sugas in i ekorrhjulet och glömma bort att vara närvarande. Inte minst pga hur vi umgås med våra surfplattor och mobiler.

Jag har bestämt mig för att lägga ifrån mig luren när jag är med barnen. Det är så lätt att jag fastnar i något annat och jag vill verkligen vara närvarande och suga åt mig av stunden. Det finns så många ögonblick som annars alldeles för lätt skulle kunnat passera.

Men det finns ju även så många roliga saker och upplevelser som vi ännu inte upplevt. När vi åt middag hemma hos en av mina äldsta vänner vänner (vi har känt varandra sen vi var tonåringar) så kom vi på att det kanske är dax att göra en Bucket list med 10 saker vi vill göra innan det är för sent. Sedan gick vi bordet runt och fick avslöja en sak i taget. Jag kan lova att det ledde till en rolig kväll med både oväntade och spännande diskussioner!
  

Kitchen details!

Köket är husets hjärta! Det märks inte minst på fester – det är ju i köket alla hamnar till slut. Om du bygger ett nytt kök skapar du lättast harmoni genom att anpassa det till den tid då ditt hus eller din lägenhet byggdes. Se över ditt eller era behov. Bakar och lagar ni mat ofta eller sällan? Hur många brukar ni vara som arbetar i köket samtidigt? Gillar ni att ha många gäster?
Det är trevligt att ha plats att samlas i köket till fördrinken och göra kocken sällskap. Fokusera på att skapa bra arbetsytor i köket snarare än förvaring. För många skåp gör lätt att du samlar på dig saker du inte behöver eller använder.
Låt dig inspireras av restaurangkök, där timing och funktion är viktigt. Det blir både enklare och roligare att jobba i ett riktigt praktiskt kök. Ett kök utformat som ett L, eller byggt i U-form, gör att du får nära till allt och skapar förutsättningar för ett lättarbetat rum.

I köket ska det också finnas en trivsam plats för sällskap. Det kan räcka med ett litet bord och två stolar eller bara ett par sköna pallar att vila på medan bullarna gräddas i ugnen.

Här kommer lite härlig inspiration på detaljer i ett kök, bilderna är från min inredningsbok Welcome Home där vi visar mycket personlighet i vår inredningsstil.