Kalastajm!

I söndags var det då dax för Walters första barnkalas och det var det gulligaste jag varit med om på länge. Åh, så sött det var när barnen började komma. Walter sprang över gräsmattan för att krama kompis efter kompis när de dök upp. Sedan var kalaset igång och de liksom skötte sig själva som små vuxna och gick och satte sig till bords när de tyckte det var dax för det… Efter två timmars fullt ös var de flesta nöjda och gick hem. Kort och intensivt och lite crazy…

20130514-124626.jpg

20130514-124646.jpg

20130514-124706.jpg

20130514-124726.jpg

20130514-124739.jpg

20130514-124811.jpg

20130514-124825.jpg

Baka, baka liten traktorboll…

På fredagar är Walter alltid hemma och vi har gjort en tradition att baka tillsammans! Idag blev det Walters specialitet traktorbollar (chokladbollar)… Det gäller bara att inte äta upp dem innan de hunnits rulla. Mitt bästa recept på chokladbollar hittar ni på www.leila.se. Där finns även en nyttig variant som är supergod!

20130315-123120.jpg

20130315-123149.jpg

20130315-123201.jpg

Sött som socker…

Fredagar är jag hemma med båda barnen och det kan bli mycket att jonglera men jag lyckas ändå hinna med lite roligt mirakulöst nog. Igår bakade jag och Walter sockerkaka, jag gick (något ledbruten) på Erikas afropass och vi hade gäster hemma på middag. Kvällen slutade med att jag proppmätt somnade i en fåtölj framför teven med gam-nacke. Sockerkakan blev till världens enklaste och godaste dessert med lite vispad grädde och tinade hallon… Prova det någon gång, klassiker!

20130309-102024.jpg

20130309-102035.jpg

20130309-102052.jpg

Buttermilk pancakes… Yummy tycker Walter!

Inte bara mammor måste få röra sig ute i solen och friska luften. Efter dagis idag tog Walter sig en tur i skidspåret med sin pappa. Det är ju sportlovstider trots allt vilket min Mårten inte är sen att anamma nu när har inte kan åka Wasaloppet i år… När de kom hem var de båda hungriga som vargen och beställde pannkaka eller våfflor. Eftersom jag saknade mitt våffeljärn (vet inte vart det tagit vägen) så fick det bli Buttermilk pancakes istället. Buttermilk pancakes är en variant av amerikanska pannkakor som innehåller filmjölk (buttermilk). Jag tycker att de är supergoda och innehåller varken mycket fett eller socker. Att pannkakorna dessutom är supersnabba att göra är inget minus. Jag serverade dem med färska skivade jordgubbar och vispad grädde… mums tyckte Walter!

Smälter som en smörklick i en het panna när jag ser den här bilden på min lilla kille…

20130225-205034.jpg

Buttermilk Pancakes

10 pancakes

2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1/2 dl polenta
1/2 dl strösocker
1 msk smör
3 1/2 dl filmjölk
2 ekologiska ägg

Smör till stekning
Bär och vispgrädde till servering

  1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  2. Smält smöret och blanda med filmjölk och ägg.
  3. Rör ner äggsmeten i de torra ingredienserna.
  4. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.
  5. Servera dem varma med smör och lönnsirap.

En annan variant man kan göra är klassiska amerikanska pannkakor. I smeten kan man blanda antingen skivad banan eller bär… De brukar serveras med lönnsirap och vaniljglass.

American pancakes

10 pancakes

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
Skal av 1 citron
2 msk smör
2 1/2 dl mjölk 3%
1 ekologiskt ägg
Smör till gräddning
Florsocker och vaniljglass till servering
.
  1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker, vaniljsocker och rivet citronskal i en bunke.
  2. Smält smöret, vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.
  3. Grädda pannkakorna gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.
  4. Servera pannkakorna varma med florsocker och vaniljglass.

Här är det circus hela dagarna…

Här hemma är det det det helt galet just nu. Walter är hemma från dagis för att vi ska försöka undvika att dra hem några fler sjukdomar till lillasyster. Han är dock mer vild än tam och passar på att vara så olydig som det bara går när jag har händerna fulla med lilla bebisen. Uttrycket att man hänger och slänger i gardinerna har fått en ny innebörd för mig 😉

Ett vilddjur som går loss i den enorma snöhögen utanför vårt hus…

Så jag vet att jag lever kan man säga…. Igår hade jag ett intressant träningspass med ERIKA KITS GÖLEVIK som blev lite hur som helst… Som Erika skrev på bloggen är det dock bättre att träna lite än ingenting som hon skriver lite peppande. Just nu är jag så slut så de är precis det jag behövde läsa… <3

I morgon är en ny dag. Då kör vi morgonpass och pappa får hålla koll på vilddjuret och lillasyster (som ännu inte fått något namn).

Bästa klappen!

Walter har lekt non stop med sina julklappar sedan jul. Han vaknade klockan fem på morgonen på juldagen (jippie) och ville upp och leka. Bästa julklappen var helt klart alla nya batteridrivna lok från Brio. Vissa av dem har han tjatat om i 2 månader så lyckan var fullständig när tomten kom med alla de lok han önskat sig… Och vi har en liten kille som är fullt sysselsatt i mellandagarna… We❤Brio!

20121227-181012.jpg

20121227-181024.jpg