Fresh & Organic! British Rose Bedlinen

L.SUMMER.0929

Finns det något härligare än att få krypa ned i en säng bäddad med nytvättade, krispiga och svala sängkläder? Jag tycker dessutom att det är otroligt fint att låta sovrummet stå i full blom med vackert färgstarka mönster – speciellt nu under de kalla vintermånaderna när det är så grått och ruggigt ute. Det ska vara inbjudande att krypa ner i sängen!

L.SUMMER.0161

I min kollektion sängkläder för Leilas General Store har jag valt att satsa på hög kvalitet, i det här fallet med en exklusiv bomullspercale från ekologiska odlingar. Och såklart, min personliga favoritdesign, British Rose, som nu kommer i två färgställningar – den härligt rosa och det klassiska blåvita. Riktigt fina, hållbara sängkläder är en investering, men eftersom de tåls att tvättas om och om igen, och håller många år framöver, är det väl värt det!

L.SUMMER.0634

Många kuddar gör det lyxigt! Börja med en stor härlig ”läskudde”, 65 x 65 centimeter, längst bak och sedan två vanliga standardkuddar framför. Det blir både bekvämt när du ligger och läser i sängen och ger en exklusiv känsla! Vill du veta mer om hur du kan bädda kontinentalt hemma och få till den där härliga hotellkänslan? Läs min Style Guide här!

LEILA.DAY2.1933

New in! Leilas Sweet Christmas

_y7a5790

Nu har äntligen min nya julbok släppts och jag hoppas verkligen att ni ska tycka om den precis lika mycket som jag gör. Förutom en massa härligt inspirerande bilder hittar du över 100 recept på allt som hör julen till. Det blir traditionella bakverk, smaskiga kolor och godisar (även nyttigare varianter!), nya spännande desserter och goda drinkar att fira in det nya året med. Ni hittar boken i min butik här och just nu kan du dessutom köpa både Leilas Sweet Christmas och The Fresh Foodie till ett paketpris, en perfekt julklapp! Dessutom har jag varit nere på lagret och signerat ett gäng böcker redan, så om du inte har möjlighet att komma förbi någon utav mina signeringar i vinter – köp ett exemplar här!

Leila Julbok 2016

Let it snow!

Morgonshopping i min butik i Göteborg

Min fina butik i Göteborg

Missa inte att besöka min butik i Göteborg i morgon 8 september mellan klockan 7:30-10.30. Tjejerna bjuder på kaffe, juice och härliga raw food bollar, men även 20% rabatt på hela sortimentet*. Passa på att tävla om en grönsakssvarv! Hoppas ni kommer förbi! Du hittar butiken på Södra Larmgatan 13, mittemot Victoriapassagen

ska%cc%88rmavbild-2016-09-08-kl-08-25-36

*Gäller ej köksmaskiner, presentkort eller redan nedsatta varor!

Lustiga huset…

Är det inte underbart med hus som har karaktär? Jag har alltid varit svag för hus med annorlunda arkitektur, roliga trädhus, kojor och kråkslott. Hus som väcker tankar.

Kråkslottet på den första bilden nedan hittar man i Biarrits på franska Atlantkusten… Dit vill jag åka. Är det inte helt magiskt?

Jag önskar mig ett svävande strandhus, ett hus i Hamptons och en träkoja till kidsen. Det finns sådan otrolig kreativitet i världen. Arkitekt måste vara de mest uppfinningsrika yrket!
Jag älskar utsmyckade hus med många roliga detaljer. More is more and wonderful!Finns det hjärterum så finns det även rum för ett litet hem…Tänkte kolla om min Mårten kanske skulle känna för att snickra ett sånt här litet hus i sommar… Kanske lite för avancerat, eller jag vet inte?

Let’s go bananaz!

Skulle man känna för att fixa till ett nyttigt godis till ungarna så kan man ju alltid ”banana pops” på papperssugrör och doppa dem i choklad. Något som jag kan lova att ungarna också gillar att hjälpa till med. Nyttiga varianten och kanske den lite mer vuxna är att rulla dem i nötkross eller rostad kokos. Tänk bara på att vara försiktig med nötter till små barn (jag fick lära mig att Walter är nötallegiker den hårda vägen). Så hemma hos oss blir det kokos och strössel för det kan han äta och choklad älskar han. Mini marshmallows sätter man på för att inte bananen ska åka omkring på sugröret…
Bild från Pinterest.

Recept på spröda pepparkakor!

Häromdagen lovade jag att jag skulle avslöja ett hitintills hemligt recept på pepparkakor som jag har fått den stora äran att dela med mig till er! Receptet kommer ifrån sockerbagaren Olle Simonsson som bakat dessa oerhört uppskattade pepparkakorna sedan 50-talet och nu är det alltså dags… trumvirvel… för er kära läsare att få ta del av receptet! Jag har nu hunnit provbaka Pepparkakorna själv och kan avslöja att de är ljuvligt spröda och goda, riktigt smälter i munnen. Om ni vill så kan ni addera lite malen kardemumma i receptet, det tänkte jag prova nästa gång eftersom kardemummapepparkakor är det godaste jag vet! Gillar du extra kryddiga pepparkakor med sting i så kan du tillsätta en extra nypa med ingefära…

Pepparkakor, Leilas pepparkakor, Leilas söta jul, Leila bakar, Leilas pepparkaksreceptTips! En palett är det bästa verktyget att använda till att lyfta över pepparkakorna till plåten. Både palett och eiffeltorn hittar ni i min butik på www.leilasgeneralstore.com

Pepparkakor, Leilas pepparkakor, Leilas söta jul, Leila bakar, Leilas pepparkaksrecept

Olles spröda Pepparkakor

400 g rumstempererat (mjukt) smör
550 g strösocker
3 dl ljus sirap
1,25 dl vispgrädde
1,25 dl vatten
10 g (3 tsk) mald kanel
2,5 g (1 tsk) mald nejlika
2,5 g (1 tsk) mald ingefära
¼ dl citronsaft
20 g (3 tsk) bikarbonat
1,3 kg vetemjöl

Smält smör till plåten…

  1. Rör det mjuka smöret i degblandare med strösocker, tillsätt sirap.
  2. Koka upp vispgrädde och vatten med kryddorna och blanda det med smörblandningen.
  3. Tillsätt citronsaft.
  4. Blanda bikarbonat med vetemjöl och tillsätt lite i taget i smörblandningen så att mjölet knådas in stegvis.
  5. Gör en rulle av degen och låt den vila i kylen i minst 1 dygn.
  6. Sätt ugnen på 220 grader varmluft.
  7. Kavla degen tunt på ett mjölat bakbord.
  8. Grädda pepparkakorna gyllene på smörade bakplåtar (eller på smörat bakplåtspapper).

Viktiga tips!

  • Kavla pepparkakorna riktigt tunna, cirka 1mm eller så tunt det går. Olle använder sig utav en kavlingsmaskin då är det lättare, men det är viktigt att få de så tunna som det bara går.
  • Grädda pepparkakorna på smörade plåtar, det är hela hemligheten!
  • Pepparkakorna gräddas på bara några få minuter eftersom de är så tunna.
  • Förvara pepparkakorna i en helt lufttät plastburk.

Pepparkakor, Leilas pepparkakor, Leilas söta jul, Leila bakar, Leilas pepparkaksreceptBakplåten ni ser i ugnen är kanske en av de populäraste bakprylarna i butiken. De är grymma till alla sorters kakbak, brownies, kärleksmums, kanelbullar, lussebullar och matlagning!

Konsten att temperera choklad….

Snart är det dax för julgodis! Hur gör man då för att chokladen ska bli blank och hållbar på pralinerna? Jo, man tempererar chokladen för att den inte ska kunna smälta i rumstemperatur. På så vis kan man låta chokladgodiset stå framme i en skål på bordet och man kan ta i godiset utan att chokladen smälter av värmen från fingrarna.

Leilas emaljkastrul, kastrull, vattenbad, Rosa emalj

När man gör ett vatten bad så är det viktigt att använda sig av en bunke i metall eftersom bunken ska leda värme. Det behövs bara lite vatten i botten av kastrullen, bunken ska alltså inte doppas i vattnet utan det är ångan från det kokande vattnet som värmer bunken så att chokladen smälter…

Så här tempererar man choklad…
600 g mörk kvalitetschoklad

1. Smält 200 g av chokladen (1/3)  i ett vattenbad, i en bunke av emalj/metall över en kastrull med lite kokande vatten i botten, tag av bunken från spisen och rör ner resterade choklad som har finhackats. Det kan vara svårt att få den att smälta om den inte är riktigt finhackad.

2. Rör i chokladen då och då tills den svalnat till cirka 28 grader (man börjar kunna se att chokladen är tempererad när den tjocknat lite). Nu gäller det att jobba fort eftersom chokladen stelnar snabbt.

Mina viktigaste tips för att lyckas är…

1. Att chokladen inte får komma i kontakt med något vatten, då blir den grå (alltså man får inte råka droppa i något vatten i bunken).

2. Den får inte heller bli för varm när man smälter den, då blir den också grå. Har man tempererat chokladen en gång så räcker det att bara smälta om den, när den stenat.

Prenumerera på min Julkalender!

Nu är det full fart på julklappshandeln på www.leilasgeneralstore.com med
massor av julklappstips!
TÄVLING: Du kan snart vinna fina julklappar från Leilas General store varje dag fram till jul… Anmäl dig till mitt nyhetsbrev här och ta del av min Julkalender där vi tävlar ut julklappar från butiken varje dag i december ända fram till Julafton!

Leila Lindholm, Leilas blogg, Leilas julgodis, Leilas bakverk, Leila bakar, Leilas General store

Follow me, man vet aldrig vad som händer…

Jag har blivit helt hooked på Instagram… älskar att ta snapshots på fina ting. Om du också har ett Instagramkonto kan du följa mig om du vill. Så här kan mina bilder se ut…

leilas general store

Glassbil med bägare & skedar från www.leilasgeneralstore.com

Leila bakar chocolate chip cookies...

Leila bakar chocolate chip cookies…

Boktips, Leila Lindholm

Ninna, ninna, ninna na na… dagens boktips på Instagram!

Cupcake kit

Animal parade cupcake kit från min butik…

Stel som en pinne till vardags…

Underbara Clara

Underbara Clara i en grymt proffsig modell posé. Själv ser jag ut att vara stel som en pinne… Bilden är från när vi plåtades för Damernas Värld i våras…

Underbara Claras fina blogg är säkert bekant för de flesta, tjusig är hon också!