Leilas Supermat #8

_mg_7273

De är nog få som aldrig smakat någon utav de rätterna jag tar mig an i det här avsnittet -det serveras nämligen tacos, pizza och chokladmousse. Men självklart, som alltid, med min egna lilla tvist – det ska ju vara gott och enkelt, men samtidigt också hälsosamt, grönt och gärna bra för miljön. Häng på!

_mg_7261Brasilianska Fisktacos med Mangosalsa och Ponzusås
I de flesta svenska barnfamiljer tycks fredags-tacosen ha blivit tradition och något nästintill heligt – men för att få lite variation och lite mer grönt gör jag i det här avsnittet mina fräscha brasilianska Fish Tacos, som serveras med en uppfriskande mangosalsa, en syrlig ponzusås och en krämig vitlöksaioli med yoghurt. Något att prova redan imorgon?

_mg_7292
Pizza Bianca med Ricotta och Portabellosvamp
Att göra egen pizzadeg går snabbt och det blir så mycket godare än färdigköpt, dessutom vet du precis vad den innehåller och slipper undan märkliga e-ämnen! På den här vegetariska pizzan utgår jag från en vit bas med ricottaost och hoppar över den gamla hederliga tomatsåsen – prova, det blir gott, jag lovar!

_mg_7252
Chokladmousse med Nötströssel och Körsbär
Någon måtta får det vara, självklart får även det här avsnittet ett sött slut, denna gång med en otroligt god chokladmousse gjord på avokado. Jag garnerar den med ett krispigt nötströssel och fina körsbär. Så enkelt – så gott! Passar dessutom lika bra att inta direkt ur mixerskålen i tv-soffan som på en finare bjudning i stiliga gamla glas.

_mg_7282

Kolla vad gott ju! Hörrni, glöm förresten inte heller att tagga era bilder i sociala medier med #leilassupermat så kan jag kika in på era verk, det är så roligt! Eller skriv en rad här om vad ni tycker och tänker. Så ses vi i rutan som vanligt igen nästa torsdag!

Ps. Hinner ni inte se avsnitten på ordinarie sändningstid går det självklart också bra att kika in på tv4play, där finns alla avsnitt att se om och om igen.

Leilas Supermat 3 – grönt för hela slanten!

_mg_6817

I det här avsnittet av Leilas Supermat ville jag hylla vegomaten lite extra, så jag lagar grönt för hela slanten! I programmet förvandlas råvaror och ingredienser från växtriket till fräscha, vegetariska rätter för hela familjen att älska. Det bjuds på zucchinifritters med halloumi och tahiniyoghurt, en lite fräschare spaghetti med rå tomatsås (perfekt nödlösning till vardags!) och en färskpressad superwoman juice för att klara hösten och vinterns utmaningar. Dessutom bjuder jag på en uppdaterad version av min berömda morotskaka som min dotter Olivia hjälper till med.

_mg_6888

Jag och Olivia arbetar med fullt fokus…
Alla recept från programmet hittar ni här nedan, och glöm inte att tagga era bilder i sociala medier med #leilassupermat så att jag kan se era kreationer där hemma. Kommentera gärna här i bloggen om era tankar kring programmet, det är så spännande att få läsa!

_mg_6852

Zucchinifritters med halloumi och tahiniyoghurt

_mg_6874

Superenkel spaghetti med rå tomatsås

_mg_6809

Färskpressad Superwoman Juice

_mg_6903

Min berömda morotskaka – på ett nytt, lite nyttigare, vis!