Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]

Middagstips

4 portioner

  • 1 kg körsbärstomater, på kvist
  • 4 klyftor vitlök
  • olivolja
  • 2 tsk honung
  • 2 msk smör
  • svartpeppar, från kvarn
  • flingsalt
  • 2 paket bacon
  • 1 paket pasta, bucatini no. 9
  • 1 kruka basilika, färsk
  • 2 paket buffelmozzarella
  • 1 bit parmesan, färsk
  1. Tärna eller dela tomaterna och skiva vitlöken tunt.
  2. Hetta upp en traktörpanna eller en vid kastrull.
  3. Fräs vitlöken lätt i olivolja och ringla i honung, rör om och tillsätt tomaterna direkt.
  4. Tillsätt smör och smaksätt med flingsalt och svartpeppar från kvarn.
  5. Koka tomaterna i cirka 10 minuter tills nästan all vätska kokat bort.
  6. Skiva och knaperstek baconet.
  7. Koka pastan a dente.
  8. Blanda med pastan med tomatsåsen på ett stort serveringsfat, strö över bacon och riv mozzarellan i bitar över pastan.
  9. Toppa med färsk basilika och nyriven färsk parmesanost.
  10. Servera genast!

Liknande recept som kanske kan intressera dig?

Frikadellravioli Frikadellravioli Ravioli med ricotta och spenat Ravioli med ricotta och spenat Pasta Bolognese Pasta Bolognese Yoghurtsill med vitlök, chili och basilika Yoghurtsill med vitlök, chili och basilika Bruschetta classico Bruschetta classico Carpaccio Carpaccio Pasta Vongole Pasta Vongole Valnötspasta från Toscana Valnötspasta från Toscana Pizza frutti di mare Pizza frutti di mare Pizza al Salame Pizza al Salame

Taggar  bacon basilika mozzarella parmesanost pasta vitlök

Utvecklad av digiPlant AB på Alter Server®