Chiapudding med kokos och lime

6 portioner

6 msk chiafrön
4 dl kokosmjölk
1 knivsudd vaniljpulver
1 limefrukt
1 ask hallon
1 ask blåbär
½ ask jordgubbar
1 granatäpple
2 msk agavesirap eller honung

  1. Blanda chiafrön med kokosmjölk, rivet limeskal och vaniljpulver, låt stå i kylen i cirka 1 timme (rör om då och då).
  2. Rör samman bären med granatäpplet i en skål och smaksätt med agavesirap eller honung om så önskas.
  3. Servera chiapuddingen i glas och tillsammans med rårörda bär.