600 g mörk choklad, 70%

Exempel på toppings:
Pistagenötter, rosépeppar, lakritspulver, mandel, kakaonibs, flingsalt, bärpulver, bipollen, gojibär, kokosflakes, hampafrön

  1. Temperera chokladen: Smält 100 g av chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Ta av från värmen. 
  2. Smält ner resten av chokladen (finhackad) under omrörning. Rör då och då tills den tjocknar och går ner i temperatur. 
  3. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och bred ut den smälta chokladen. Strö över olika toppings, antingen var för sig eller i olika kombinationer. Låt svalna och bryt sedan isär. Förvara i plåtburk eller glasburk.