Biografi
Leila Lindholm är kock och lagar mat i TV4. Med mångårig erfarenhet av restaurangbranschen, fotograferingar och reklamfilm är hon idag en av Sveriges mest etablerade kockar med flera tv-serier bakom sig. Leila skriver alla sina recept själv och stylar mat, scenografi och rekvisita till sina program och böcker. Tidigare har hon arbetat på restauranger som Aquavit i New York, Operakällaren och Fredsgatan 12 i Stockholm. 1999 utnämndes hon till årets kvinnliga kock i Sverige. Sedan flera år tillbaka ser du Leila bjuda på enkla och tidsbesparande middagstips i TV4 Nyhetsmorgon, där hon blev vald till årets TV kock år 2004. Under 2005/2006 sändes hennes populära matlagningsprogram "Leilas mat" i TV4 plus. Våren 2007 samt 2008 sändes ”Leila bakar” i samma kanal och till hösten ”Leilas fest”, ett program tillägnat Farsdag och Halloween. Under sommaren 2009 visades Leilas senaste matserie ”Leila på landet” där Leila bjöd på grillat, drinkar och sötsaker för lata sommardagar.

Leila har givit ut 3 kokböcker "Leilas Middagstips" (Natur & kultur, 2004) och "Leilas guldkant på vardagen" (Natur & kultur, 2006) samt den pinfärska härliga bakboken "A piece of cake" (Natur & kultur, 2008) finns i butik nu!

Leila slutför precis sin fjärde bok One more slice som är en uppföljare på den tidigare bakbibel A piece of cake. One more slice är enormt vacker med fantastiska bilder och miljöer från bla Italien och Sverige. Leila har även valt att ge ut den nya boken på sitt egna nystartade bokförlag Walter and Books.

-Jag har alltid älskat att laga mat och började redan som en liten knodd att bossa omkring i köket. Med mormor brukade jag baka muffins och sockerkakor och när jag och farfar var ute och seglade brukade jag laga all mat på båten. Jag snodde till och med hans plånbok och talade om för honom att jag minsann skulle sköta alla matinköp för det dög han inte till. Han, i sin tur, ägnade åtskilliga timmar åt att klättra i träd och båtmaster för att plocka ner dragen som jag kastat upp när vi skulle fiska middagen. Farfar har alltid sagt att jag är en liten tuffing som älskar utmaningar och det stämmer nog. Det har i alla fall varit en av drivkrafterna till att jag blev kock.
När jag växte upp fanns det få erkända kvinnliga kockar. Det sporrade mig. Jag utbildade mig till kock och jobbade sedan flera år på finkrogar i Sverige och New York.

Nu har jag en ganska avslappnad relation till matlagning, mat ska se inbjudande ut och smaka mycket och gott. Det ska vara kul att stå i köket och man ska inte vara rädd att göra misstag, det är så jag har kommit på några av mina bästa recept.

Min matlagning är anpassad efter de vardagssituationer vi befinner oss i. Som när vi kommer hem trötta efter jobbet och snabbt vill få ihop en god middag. Eller när vi får gäster och vill laga något som inte är komplicerat men ändå känns festligt. För småbarnsföräldern, som inte vill äta makaroner och köttbullar men vill slippa matvägrande barn, gäller det att hitta rätter som uppskattas av hela familjen. Och för den som är på solokvist finns det massor av enkla recept långt ifrån frysdiskarnas färdigmat.

Syftet med min matlagning är att inspirera och jag hoppas jag kan få dig att brilliera i köket!