En svensk klassiker

Här får du Leilas bästa tips för att lyckas med din sockerkaka!

Knepet med att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och socker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan sockerkakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska försiktigt vändas ner i smeten. Man kan variera med oändligt många smaksättningar som text sockerkaka med äpple, rabarber och jordgubbar. Servera din sockerkaka på ett snyggt kakfat, gärna med kupa.