Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]
Ett sött slut...
Leilas sommarglasstårta är inte så svår att göra och är otroligt fin och god! Foto: Wolfgang Kleinschidt. Recept Leila Lindolms bok One more slice
1 tårta/8 portioner
Inte så svår Sommarglasstårta
- 4 ekologiska ägg
- 2 dl strösocker
- 200 g mascarponeost
- 4 dl vispgrädde
- 1–2 marängbottnar (färdigköpta)
- Färska vinbär till garnering
- Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna).
- Vispa strösocker och äggulor poröst och rör i mascarponeosten.
- Vispa grädden fluffig och vänd ner den i äggsmeten.
- Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
- Varva maräng och glassmet i en sockerkaksform, börja med smet och varva sedan med maräng bruten i bitar.
- Täck tårtan med plastfolie och frys i minst 5 timmar.
- Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar tårtan lätt. Servera med vinbär eller andra bär.
Leilas sockerkaksform hittar du här!
