Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]

Ett sött slut...

Leilas knäckiga äppelkaka med råkräm blir en hit efter julmaten.

1 kaka

  •  1 ekologiskt ägg
  • 2 dl strösocker 
  • 1 tsk vatten
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 100 g smält smör
  • 4-5 syrliga svenska äpplen
  • Strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö över innan gräddning
  • Smör till formen

Råkräm

  • 1 vaniljstång
  • 3 ekologiska äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 6 dl vispgrädde
  1. Rör samman ägg, strösocker och vatten.
  2. Rör ner smält smör.
  3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
  4. Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
  5. Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
  6. Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).

Råkräm

  1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
  2. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
  3. Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.

Liknande recept som kanske kan intressera dig?

Chokladkolapaj med kardemumma Chokladkolapaj med kardemumma Blåbärsbullar Blåbärsbullar Leilas morotskaka Leilas morotskaka Vaniljbullar Vaniljbullar Äppelmunkar Äppelmunkar Knäckig äppelkaka med råkräm Knäckig äppelkaka med råkräm

Taggar  Kaka kardemumma vanilj äpple

Utvecklad av digiPlant AB på Alter Server®