Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]

Ett sött slut...

Leilas smarriga körsbärs clafouti!

6 portioner

  • 500 g bigaråer
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 50 g skållad mandel
  • 3/4 dl strösocker
  • 1/2 vaniljstång
  • Skal av 1 lime
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 ekologiska ägg
  • 2 ekologiska äggulor
  • Smör och strösocker till formen
  • Mandelspån
  • Vispad grädde till servering
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Kärna ur bigaråerna med en kniv.
  3. Mixa mandeln till fint pulver i en hushållsmixer.
  4. Blanda det med vetemjöl, strösocker, delad och urskrapad vaniljstång och rivet limeskal.
  5. Tillsätt vispgrädde, hela ägg, äggulor och vispa slätt.
  6. Smörj och sockra 6 portionsformar som är cirka 10 cm i diameter och häll i smeten.
  7. Lägg i bigaråerna med lite mellanrum och strö över mandelspån.
  8. Grädda clafoutin i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, tills gyllene och smeten har stannat till.
  9. Servera med vispad grädde.

Liknande recept som kanske kan intressera dig?

Rabarber och jordgubbscobbler Rabarber och jordgubbscobbler Twin Peaks Cherry Pie Twin Peaks Cherry Pie Grillad frukt och Fromage blanc Grillad frukt och Fromage blanc Baked Alaska Baked Alaska Saffrans sabayonne med färska fikon Saffrans sabayonne med färska fikon

Taggar  dessert körsbär mandel vanilj

Utvecklad av digiPlant AB på Alter Server®