Våfflor har vi ätit i Sverige sedan 1600-talet. Mest våfflor äts på våffeldagen den 25 mars.

ca 10-12 våfflor

  • 5 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 8 dl mjölk
  • 75 g smör
  • 4 ekologiska ägg
  • Smält smör till gräddning

  1. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en slät smet.
  2. Smält smöret, häll i resterande mjölk och vispa ner det i smeten. Tillsätt äggen.
  3. Låt smeten svälla i 20–30 minuter.
  4. Värm våffeljärnet, pensla det med smält smör och grädda våfflorna gyllene.

Taggar  våfflor