När man gör en mördeg är det bra att känna till att inte degen ska knådas. Detta för att den lätt drar ihop sig under gräddning. Kavla ut degen kall, så håller den ihop.

1 paj

Grundrecept

  • 150 g kallt smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1/2 dl florsocker
  • 1 ekologiskt ägg
  • 1/2 msk vatten
  1. Nyp ihop tärnat kallt smör med vetemjöl och florsocker.
  2. Tillsätt ägg och vatten och arbeta samman tills degen precis gått ihop. Knåda inte.
  3. Täck degen med plastfilm och låt den vila i kylen i minst  30 minuter.

Taggar  florsocker mördeg paj