Mascarponecheesecake med Fikon

Den här mascarponecheesecaken med fikon passar bra att bjuda på i jultider, kanske något att baka och bjuda på till Lucia? Mascarpone är en gräddig och krämig italiensk dessertost. Man hittar den i de flesta matbutiker nuförtiden. Den här cheesecaken är fantastiskt god och enkel att göra. Extra snygg blir den om man gör den i en räfflad form men den kan göras i alla formar med löstagbar kant. Man kan byta ut fikonen mot en annan frukt eller färska bär om det inte är säsong för fikon.

Du hittar hela receptet här!