1 Galette

Mördeg
4 dl vetemjöl

2 msk florsocker

150 gr kallt smör

1 ägg


Mandelkräm

250 gr mandelmassa

50 gr smör

1 ägg


Garnering

Päron

Hallon

Råsocker

Mandelspån

  1. Nyp ihop vetemjöl, florsocker, kallt smör och ägg och låt mördegen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
  2. Riv mandelmassan i en bunke.
  3. Smält smöret och blanda med mandelmassa, tillsätt även ägget.
  4. Kavla ut mördegen som vilat i kylen på ett bakplåtspapper, nyp upp kanterna.
  5. Bred ut mandelkrämen över mördegen.
  6. Skiva päronen och lägg över mandelkrämen tillsammans med hallon, råsocker och mandelspån.
  7. Grädda i ca 50 minuter i 175 grader. 

Taggar  galette päron