Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]
Cocktails and dreams...
Rabarber och jordgubbsmartini är den perfekta drinken. Söt och syrlig på gränsen till att vara farligt god, lätt att dricka för många drinkar... Foto:Leila Lindholm
2 drinkar
Rabarber och jordgubbsmartini
- 5 cl gin
- 3 cl grand Marniers
- 5 cl sockerlag
- Saft av 1 citron
- 10 cl rabarber och jordgubbssirap
- Kolsyrat vatten
- Isbitar
- Skär rabarbern i bitar och dela jordgubbarna, lägg dem i en kastrull.
- Tillsätt den urskrapade stången (som kanske blivit över från något annat bakverk), strösocker och vatten.
- Koka i cirka 10 minuter och sila sedan vätskan genom en finmaskig sil. Rör om lite i silen så att lite rabarber och jordgubbar passeras genom silen. Släng moset som blir över. Låt vätskan svalna.
- Koka upp en sockerlag (koka i 3 minuter) på strösocker och vatten och låt den svalna.
- Skaka alla ingredienserna (utom kolsyrat vatten) till drinken i med isbitar i en drinkshaker.
- Sila upp drinken i ett martiniglas och toppa med lite kolsyrat vatten.
