Nu har jag rest på Amalfikusten i snart 2 veckor. Vi bor i en lagun som är insprängd mellan två gigantiska bergsklippor så det har varit lite si och så med uppkopplingen och i sanningens namn har jag också passat på att vila mig lite från wifi världen där ute. Det kan gott behövas ibland. Nu börjar jag i vilket fall som helst känna mig lite som människa igen och har fått massor av inspiration. Maten är ju förstås helt underbar, vilket säkert inte kommer som en nyhet för de flesta! Jag har plockat upp en hel del riktigt goda recept som jag ska prova så fort jag kommit hem. Det bästa - Ziti är faktiskt en Siciliansk specialitet som jag tidigare bara känt till genom teveserien Sopranos... Det är en pastarätt med Aubergine, tomat, vitlök och mozzarella. Grymt god.
Italien är det perfekta landet att resa till för inspiration. De har maten, brödet, vinet, miljöerna och kulturen. Dessutom tar det 3 timmar att flyga ner till Rom. Not so bad after all.

Rapporterar snart igen...