Whoopies

Whoopies är söta småkakor som man lägger ihop med frosting i mitten och självklart så är de otroligt goda. Whoppies har funnits i en ganska liten skala i USA men har sista tiden haft ett enormt uppsving och mycket tack vare Magnolia Bakery i New York som har satsat hårt på Whoopies och Cupcakes.

Whoopie legenden börjar på 1920-talet i Pennsylvania, då Amish böndernas fruar började göra småkakor till sina män som plöjde ute på fälten. När bönderna öppnade sina lunchlådor och såg den smarriga kakan så utbrast de i ett ”Whoopie”! Och därav namnet Whoopie.

I Leila Lindholms nya bok Hello cupcake! hittar du Leila Lindholms bästa recept på Whoopies och Cupcakes! Klicka på bilden för tt köpa boken...