Leila.se
[ food and books for a sweeter life ]

Bra att veta: Alla frukter som har en rund hård kärna i mitten som t ex plommon, körsbär, nektariner och persikor kallas gemensamt för stenfrukt.

4 portioner

  • 450 g kycklinglårfile
  • 2 dl tjock grekisk yoghurt 10%
  • 2 tsk garam masala
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 bit färsk ingefära
  • Skal av 1 lime

Grillad stenfrukt och tomatsallad

  • 4 plommon
  • 4 nektariner
  • 6 tomater
  • 1 msk strösocker
  • En god olivolja
  • Flingsalt och svartpeppar från kvarn
  • 125 g buffelmozzarella
  • 1 kruka basilika
  1. Marinera kycklingen i yoghurt, kryddor, riven vitlök, ingefära och limeskal.
  2. Dela och kärna ur plommonen, nektarinerna och dela tomaterna.
  3. Blanda dem med socker, lite olivolja, salt och peppar.
  4. Grilla kyckling, stenfrukt och tomater.
  5. Varva grillad stenfrukt och tomat med buffelmozzarella och basilikablad.

Taggar  basilika gurkmeja ingefära kyckling lime mozzarella nektarin plommon vitlök