I´Uccelina
Här serveras det godaste köttet jag någonsin smakat. Det är så sensationellt gott att man nästan blir hög av upplevelsen. Rätten man måste beställa kallas för Biffstecca Fiorentina och är en stor T-benstek som bordet delar på. Till detta serveras spröda pommes allumette, som är tunna friterade potatisstickor. Köttet bör man ta in medium- rare och det är så fruktansvärt mört att det smälter i munnen. I’ Uccellina har serverat denna paradrätt i många år och receptet för detta fantastiska kött är en välbevarad hemlighet. En liten fågel har viskat att de marinerar köttet enligt hemligt recept. Till förrätt kan jag varmt rekommendera en tallrik med kallskurna Italienska charkvaror. Se till at be dem om deras pancetta som är det mest makalösa jag någon har smakat. En helt sensationell upplevelse!!
Prisklass. medel
I’ Uccellina
C.so Magenta 96 (ang. P.le Baracca)
20123, Milano
+39 248000728
www.uccellina.biz/italiano
