Rocky road

När jag först gjorde detta godis i ett av mina julprogram blev det en dundersuccé, och det är verkligen världens godaste och enklaste godis. Jag älskar Rocky Road, och jag lovar att du kommer att bli beroende när du väl provat. Det lär bli det mest populära godiset på julbordet. Spana in mina varianter av Rocky Road:

Leilas Rocky Road

25 bitar

DU BEHÖVER

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar (260 g)dumlekola
4 nävar mini marshmallows
4 dl salta jordnötter
2 dl pistachnötter

GÖR SÅ HÄR

Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna lite.
Dela dumlekolorna. Rör ner kolorna och nästan alla nötter och marshmallows (spara lite att strö över).
Fyll chokladblandningen i en plåt eller form så att den är cirka 3 cm tjock. Strö över resterande nötter och marshmallows. Ställin i kylen. Skär upp i bitar när det stelnat.

Mitt Rocky Road recept har nog blivit ett av mina mest populära recept. Jag brukar göra mina Rocky Roads med jordnötter i originalversionen men med saltade mandlar blir den nästan ännu godare. Tänk på att detta godis kanske inte lämpar sig för de mindre barnen.

Leilas almond Rocky Road

20 rocky road

DU BEHÖVER
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
200 g saltade mandlar

GÖR SÅ HÄR
Smält chokladen på låg värme i vattenbad, i en skål över kokande vatten. Låt svalna något.
Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen.
Häll ut blandningen, cirka 3 cm tjock, på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.
När Rocky Roaden har stelnat skär upp den i mumsbitar.

Rocky Road med frön

25 bitar

DU BEHÖVER
600 g mörk choklad, 70 %
2 påsar (260 g) dumlekola
4 nävar mini-marshmallows
2 dl rostade, saltade pumpafrön
2 dl rostade, saltade sesamfrön
2 dl rostade, saltade solroskärnor

GÖR SÅ HÄR
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna lite.
2. Dela dumlekolorna. Rör ner kolorna och nästan alla frön och marshmallows (spara lite att strö över).
3. Fyll chokladblandningen i en plåt eller form så att den är cirka 3 cm tjock. Strö över resterande frön och marshmallows. Ställ in i kylen. Skär upp i bitar när det stelnat.