Idag tänkte jag bjuda på världens godaste och enklaste äppelkaka som bokstavligen faktiskt bara tar ett par minuter att röra ihop. Allt man behöver göra är att röra samman ingredienserna i en bunke och lägga över smeten i en bröad ugnsform. Lägg sedan i äppelskivor i en solfjäder liknade form, strö över rårörsocker, kanel och några smörklickar…
Knäckig äppelkaka
1 kaka
Denna äppelkaka kan man baka i vilken ugnsfast form som helst. Även en räfflad pajform går bra men forman bör inte vara för stor, det är inte supermycket smet. Du behöver strösocker, grovmalen kardemumma och smör att strö och hyvla över kakan innan gräddning. Smörj formen med smör.
DU BEHÖVER
1 stort ekologiskt ägg
2 dl strösocker
1 tsk vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker alt. 1 knivsudd vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
100 g smält smör
4-5 syrliga svenska äpplen
GÖR SÅ HÄR
- Rör samman ägg, strösocker och vatten.
- Rör ner smält smör.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Fyll smeten i en välsmord form, lägg på tunna äppelskivor som en solfjäder.
- Strö över lite strösocker, grovmalen kardemumma och lägg på några smörklickar.
- Grädda kakan i 25-30 minuter till en gyllene färg i 175 grader (varmluft).
Råkräm
1 vaniljstång
3 ekologiska äggulor
1 dl strösocker
6 dl vispgrädde
GÖR SÅ HÄR
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
- Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten.
Jag lovar att denna underbara äppelkaka kommer att göra succé på fikat.
-
[…] av vaniljsås inte var något problem. Jag kom på att jag nyligen ramlade över ett recept på råkräm, en kallrörd vaniljkräm. Det borde ju gå att göra lite snabbt och smidigt. Jag hade aldrig […]
Leave a CommentDenna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Älskar den här kakan! Så enkel och god!
Kastrullunderlägget är ljuvligt! Något du säljer?
Åh tack!! Kastrullunderlägget är vintage och ett loppisfynd. Kram!
Åh vad sugen jag blev på paj med vaniljsås, eller ska jag säga vaniljsås med paj? 😀
Måste verkligen testa denna! Ser supergod ut
Mums, älskar äppelkaka! Tack för receptet, ska testa det ASAP!
Ser gott ut! Är den bäst att äta samma dag eller kan man ta med och bjuda fikagruppen dagen efter?