Sugen på något asiatiskt? Då tycker jag att ni ska prova det här enkla och fräscha receptet! Frikadellerna kallas dumplings när de simmar i en asiatisk soppa… Receptet är en favorit hämtad från min bok Leilas Guldkant på vardagen (en bok fylld med goda recept). Vill du utöka biblioteket med denna bok hittar du den här…
Foto: David Loftus
Supergoda fläskdumplings i buljong
… med äggnudlar
4 portioner
Dumplings:
350 g fläskfärs
1 riven vitlöksklyfta
2 msk sweet chilisås
1 msk thailänsk fisksås
3 stycken salladslök
Salt & svartpeppar
Buljong:
1,5 liter vatten
4,5 msk flytande hönsbuljong
4 msk japansk soja
1 msk thailänsk fisksås
1 bit färsk ingefära (i tumstorlek)
Saft av ½ lime
Tillbehör:
1 ask böngroddar
1 kruka färsk mynta
1 kruka färsk koriander
300 g äggnudlar (kokta al dente)
1 dl hackade jordnötter
1 dl rostad lök (köpt)
- Smaksätt färsen med vitlök, sweet chilisås, fisksås, fint skivad salladslök, salt och svartpeppar.
- Koka upp vattnet med buljong, soja, fisksås och skalad och skivad ingefära. Stäng av plattan.
- Fördela nudlarna över 4 soppskålar, lägg på groddar, plockad mynta och koriander.
- Rulla små köttbullar av färsen och lägg ner i den varma buljongen, gör ett nytt uppkok och vänta till bollarna precis flutit upp.
- Fördela bollarna med lite buljong i nudeltallrikarna.
- Strö över hackade jordnötter och rostad lök och servera direkt.
Leave a Comment
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Tokfin blogg med fina bilder!! Ha det bra!
Tänkte bara tipsa om ett väldigt finf flicknamn Lilly:)
Tänkte bara tipsa om ett väldigt finf flicknamn Lilly:)
Det här ser jättegott ut Leila! Asiatiskt med mynta, koriander och jordnötter brukar vara en riktig hit. Måste provas. Kramar från Jojjo 🙂
Lagade detta idag och det smakade helt fantastiskt! Ny favorit helt klart!
Lagade detta idag och det smakade helt fantastiskt! Ny favorit helt klart!
Detta är en av mina absoluta favoriträtter! Grymt god med mycket smak! Poppis hos 3 åringen också!
Detta är en av mina absoluta favoriträtter! Grymt god med mycket smak! Poppis hos 3 åringen också!