Finns det något som heter Nyttigt godis? Jajamensan, det finns det! Mitt nyttiga godis är fullt med näringsrika ämnen och perfekt att ha med sig i picknickkorgen när man ska ut i skogen och plocka svamp eller ta med i träningsväskan eller jobbet. Är man godissugen så är detta ett hundra gånger bättre alternativ till smågodiset men framförallt också supergott! Kanske något att testa på kidsen?
Superfood Powerbar med vallmo
Det här nyttiga naturgodiset har verkligen ”power”. Fikon som innehåller mängder av bra fibrer, vitaminer och mineraler, blåbär som är ett av våra nyttigaste bär och innehåller bland annat välgörande antioxidanter, gojibär som innehåller C-vitamin och essentiella aminosyror – och sist lite choklad som ger oss alla kärlek.
1 5 B A R S
200 g torkade fikon
70 g soltorkade blåbär
70 g gojibär
175 g skalade, rostade hasselnötter
3 msk espresso
1–2 msk kakao av god kvalitet
2 msk blå vallmofrön
50 g mörk choklad av god kvalitet, 70 %
1. Mixa allt utom chokladen i en matberedare, smeten ska vara lite grovkornig och kladdig.
2. Forma allt till en avlång, ganska platt kaka (cirka 20 cm lång och 2 1⁄2 cm hög).
3. Plasta och ställ in i kylen och låt kakan bli riktigt kall.
4. Smält chokladen och pensla kakan på båda sidor och ovanpå. När chokladen stelnat skär du kakan i skivor och serverar.